§ 01
Přehled systému
0nástrojů
Potřeba k upnutí nože
2str.
Nezávislé doladění úhlu na každé straně
7075T651
Dural — letecká třída
∞vůle
Nulová vůle celého mechanismu
KMFS MOA21 je vlajková loď precizní mechaniky — plně beznástrojový symetrický ostřicí systém s revolučním samocentrovacím upínáním. Centrální kolečko ovládá interní synchronizovaný mechanismus stahující obě čelisti symetricky k ose — čepel je vždy vycentrována přesně uprostřed bez ohledu na tloušťku. Každé rameno disponuje nezávislým mikrometrickým doladěním úhlu, neocenitelným při reprofilování nožů s nesymetrickým výbrusem z výroby. Veškeré díly CNC obráběny z masivních bloků duralu 7075 T651. Žádné plastové konstrukční prvky.
§ 02
Hardwarové součásti
Samocentrovací svěrák
Beznástrojové symetrické upnutí centrálním kolečkem
+
MateriálDuralhliník ENAW 7075 T651
PovrchTvrdá barevná anodizace
OvládáníCentrální kolečko — bez nářadí
Synchronizace čelistíInterní ozubený / šroubový mechanismus
Max. tloušťka čepele~5 mm hřbet
Poloha nožeŘezná hrana směřuje nahoru
Vnitřní mechanismus zajišťuje, že obě čelisti se vždy pohybují symetricky k ose upnutí — čepel je vycentrována přesně bez ohledu na tloušťku. Žádný imbus, žádné nářadí. Kolečko otočíte prsty a nůž pevně drží.
Ramena s vodícími tyčemi (×2)
Duralová ramena s nerezovými tyčemi a bronzovými pouzdry
+
Materiál ramenDuralhliník ENAW 7075 T651
Materiál tyčíNerezová ocel
Materiál pouzderBronz (samomázací)
VůleNulová
PohybLineární po délce čepele
Každé rameno nese sadu nerezových vodících tyčí s bronzovými pouzdry — kombinace odolná vůči korozi, samomázací a konstruovaná pro nulovou vůli.
Mikrometrické doladění úhlu (×2)
Nezávislé prvky pro korekci úhlu každé strany zvlášť
+
OvládáníOtočný prvek na vodící tyči každého ramene
NezávislostLevá a pravá strana nastavitelné odděleně
PoužitíKorekce nesymetrického výbrusu z výroby
Pokud má nůž z výroby mírně asymetrický výbrus, MOA21 to dokáže přesně opravit nastavením každého ramene zvlášť. Tato funkce nemá u systémů srovnatelné třídy ekvivalent.
Otočná hlava systému
Celá hlava se svěrkou otočná bez přeupínání nože
+
OtočeníOdjistění polohovacího prvku + otočení
Přesnost polohyIndexovaná — zastaví přesně na místě
Přeupnutí nožeNení nutné
Po nabroušení jedné strany odjistíte polohovací prvek a celou hlavu se svěrkou — i s nožem — otočíte. Nůž zůstane pevně upnutý, nic nepřenastavujete.
Držáky kamenů (×2)
Klapkové rychlouvolnění — výměna zrnitosti za sekund
+
Zajišťovací mechanismusKlapkové rychlouvolnění
Formát kameneStandardní lopatka KMFS
KompatibilitaVšechny kameny KMFS Rival / MOA21
Klapkový zámek umožňuje výměnu zrnitosti kamenů během sekund. Všechny kameny KMFS mají shodnou tloušťku — při výměně není třeba znovu nastavovat úhel.
Stolní upínací svorka
C-svorka pro pevné uchycení na pracovní stůl
+
TypC-svorka / G-svorka
MateriálDuralhliník / nerezová část
Kontaktní plochyGumové podložky (ochrana stolu)
Upevní systém pevně k libovolné hraně pracovní plochy. Gumové kontaktní podložky chrání povrch před poškrábáním.
§ 03
Samocentrovací mechanismus — srovnání
| Vlastnost | MOA21 | Standardní bruska |
|---|---|---|
| Upnutí nože | Centrální kolečko — bez nářadí | Imbus / šroub (nářadí nutné) |
| Vycentrování čepele | Automatické — synchronizované čelisti | Manuální — závisí na obsluze |
| Tloušťka čepele | Libovolná — kompenzováno automaticky | Fixní nebo s omezeným rozsahem |
| Nezávislé doladění stran | Ano — každá strana zvlášť | Ne |
| Přechod na druhou stranu | Otočení hlavy — bez přeupnutí nože | Přeupnutí nože nutné |
| Vůle mechanismu | Nulová (CNC z masivního bloku) | Variabilní |
§ 04
Úhly broušení
15°
Japonské nože
17,5°
Prémiové kuchyňské nože
20°
Běžné kuchyňské / kapesní nože
22,5°
Lovecké / robustní čepele
Úhel lze na každé straně doladit nezávisle — neocenitelné pro reprofilování nožů s nesymetrickým výbrusem z výroby. Hodnoty jsou jednostranné; vrcholový úhel ostří = dvojnásobek.
§ 05
Abraziva (součást balení)
| Zrnitost | Typ | Povrch | Počet | Fáze použití |
|---|---|---|---|---|
| 240 | Diamant | DLC | 2 ks | Reprofilování / hrubé odebírání materiálu |
| 600 | Diamant | DLC | 2 ks | Doostření fazety / tvorba otřepu |
| 1000 | Diamant | DLC | 2 ks | Finální doostření / odstranění otřepu |
| 3000 (volitelně) | Rubínový kámen | — | 2 ks | Leštění / zrcadlová hrana (prodává se samostatně) |
DLC = povlak podobný diamantu (Diamond-Like Carbon). Všechny kameny mají shodnou tloušťku — výměna zrnitosti nevyžaduje přenastavení úhlu. Kameny se používají nasucho.
§ 06
Přehled materiálů
| Součást | Materiál | Třída / specifikace | Povrchová úprava |
|---|---|---|---|
| Těleso svěráku / šasi | Duralhliníková slitina | ENAW 7075 T651 | Tvrdá barevná anodizace |
| Ramena (×2) | Duralhliníková slitina | ENAW 7075 T651 | Tvrdá barevná anodizace |
| Otočná hlava | Duralhliníková slitina | ENAW 7075 T651 | Tvrdá barevná anodizace |
| Vodící tyče | Nerezová ocel | — | Po obrábění |
| Synchronizační mechanismus čelistí | Nerezová ocel | — | Po obrábění |
| Pouzdra vodících tyčí | Bronz | — | Po obrábění (samomázací) |
| Diamantové kameny (×6) | Diamantové abrazivo | DLC povlak, zrnitost 240/600/1000 | DLC povlak |
| Přepravní kufřík | Plast (PP) | — | Tvarovaná pěnová vložka |
§ 07
Obsah balení
| # | Položka | Počet | Poznámka |
|---|---|---|---|
| 1 | Ostřicí systém KMFS MOA21 (sestavený) | 1 | Svěrák + samocentrovací mechanismus + ramena |
| 2 | Držáky kamenů | 2 | Klapkový zámek, po jednom na rameno |
| 3 | Stolní upínací C-svorka | 1 | Pro uchycení na pracovní stůl |
| 4 | DLC diamantový kámen, zrnitost 240 | 2 | Hrubé reprofilování (1 ks na stranu) |
| 5 | DLC diamantový kámen, zrnitost 600 | 2 | Doostření fazety (1 ks na stranu) |
| 6 | DLC diamantový kámen, zrnitost 1000 | 2 | Finální broušení (1 ks na stranu) |
| 7 | Plastový kufřík s tvarovanou pěnovou vložkou | 1 | Bezpečné uložení všech součástí |